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에티오피아 구지 타데 GG 디카페인 Ethiopia Guji Tade GG Decaf
 

판매가격: 12,000
배송비 :무료배송
제조사 :Coffee Montage
Roasted on:2019-09-16
제품상태 :
용량/분쇄도 :
총 금액 :

상세정보







Description

에티오피아의 유명한 커피 재배지인 샤키소 마을, 화마가 덮쳐 황폐해진 곳에서 농학자였던 테스파예Tesfaye는

남은 삼림을 보호하기 위해 작은 규모의 땅을 구입해 커피와 쉐이드 트리를 심었습니다.
샤키소는 해발 1,800-2,200m에 위치한 곳으로, 커피 재배에 적합한 기후와 환경을 가지고 있었습니다. 
이 곳에 농장을 세워 정성스럽게 관리를 하며, 커피 판매 수익의 일부는 커뮤니티를 지원하여

가난했던 샤키소 마을에 고용 창출 효과를 비롯한 주민들의 생활에 지원하고 있습니다.

또한, 농장주인 테스파예는 마을에 초등학교를 건설해 고용과 더불어 교육의 기회도 지원함으로서

커뮤니티에 긍정적인 영향을 주고, 품질 좋은 커피를 지속적으로 생산할 수 있는 환경을 만들고 있습니다.


마운틴 워터 디카페인 프로세스는 멕시코 최고봉인 피코 데 오리자바 PIco de Orizaba에서부터 흐르는 물만을 사용해 카페인을 제거합니다.

화학약품을 사용하지 않는 디카페인 공법입니다.


Information

지역 Region: Shakiso, Guji, Sidamo

농장 Farm: Tade GG

농장주 Farmer: Tesfaye Degaga
품종 Variety: Worichu, Kurume

고도 Altitude: 1,800-2,200m

가공방식 Process: Natural, Mountain Water Decaf


 

Tasting Note 

Earl grey, Dried fig, Pumpkin candy, Macadamia, Smooth




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